10月7日，在全球范圍內極具影響力的食品飲料行業盛會——科隆世界食品博覽會(Anuga)于德國正式啟幕，伊利集團受邀參加并在中歐食品飲料消費與創新論壇上，與中外食品行業代表企業、專家學者就乳品創新技術與前沿成果進行了深入交流。期間，伊利集團旗下嬰配粉品牌伊利金領冠憑借最新母乳研究成果獲得了與會嘉賓的廣泛關注。
科隆世界食品博覽會源自1919年，擁有百年歷史，是世界上規模最大、最具影響力的食品及飲料博覽會之一。大會上，中歐食品飲料消費與創新論壇作為全球性食品飲料行業學術交流和成果展示的權威盛會，吸引了7900余家中外企業代表及各領域科研專家共同參會，圍繞中歐食品創新技術與產品開發、食品安全與質量控制、食品消費趨勢與市場機會等議題共話行業發展趨勢。期間，金領冠旗下超高端產品珍護鉑萃以三大乳源營養重新定義配方“天花板”，向現場嘉賓展示了伊利集團21年母乳研究前沿成果及產品創新實力。
德國科隆世界食品博覽會
集智全球推動成果落地 實力刷新奶粉配方“天花板”
伊利歐洲創新中心總監 Gerrit Smit博士受邀率先分享了伊利集團最新母乳研究發現與前沿落地成果。他指出，伊利集團作為最早進入中國母乳和生命早期營養研究領域的乳企，多年來始終聚焦國際乳業研發的重點領域，積極整合海內外研發資源，從全球視角布設一張覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲領先研發機構的全球創新網絡，建成15座創新中心，并與清華大學、北京大學、中國農業大學、荷蘭瓦赫寧根大學、新西蘭林肯大學等50余家國內外知名機構，合作完成研究項目80多項，持續推動中國母乳研究進程提速，并將成果成功應用于金領冠系列產品中。在集團全球創新網絡的加持下，金領冠持續與國內外眾多權威機構開展研究合作，不僅探明了中外母乳在蛋白質、碳水化合物、HMOs（母乳低聚糖）、核苷酸等營養素方面的含量及配比差異，同時持續推動中國母乳研究“產學研用”融合向深向實，使具有創新性、突破性的研究成果能夠持續實現落地應用。
伊利歐洲創新中心總監 Gerrit Smit博士
德國DIN食品微生物學主席、ISO/TC34/SC9德國首席專家、IDF微生物方法統一協調委員會主席Barbara Gerten在談到嬰配粉技術創新時表示，多項研究已經證實，母乳中含有數百到數千種不同的生物活性因子，如HMOs母乳低聚糖、乳鐵蛋白等，這些乳源活性因子部分可以被消化吸收、兼具活性功能和營養價值。金領冠聚焦中國母乳的特殊性開展深入研究，系統模擬乳源營養推動配方迭代，對開發更貼合中國寶寶營養需求的嬰配粉產品具有重要意義。
德國DIN食品微生物學主席Barbara Gerten
以創新引領行業變革 給寶寶帶來專業營養守護
創新是推動行業發展的關鍵。保利中輕總經理助理、中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理肖丹隨后在分享中也闡明了圍繞母乳營養推進奶粉配方創新的重要意義，她表示，全球消費專業化、精細化趨勢愈加明顯，乳企唯有不斷推進技術創新與科研成果轉化，通過系統模擬母乳營養進行奶粉配方升級，才能更好地滿足市場消費訴求，持續引領行業創新發展。
保利中輕總經理助理、中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理肖丹
之所以金領冠能夠持續領跑行業，不斷實現配方突破正是基于伊利集團21年母乳研究積淀及全球優質科研資源賦能。此次亮相科隆的珍護鉑萃就是金領冠母乳研究的又一重大突破——珍護鉑萃聚焦核心免疫營養，特含HMOs[1]母乳低聚糖、珍稀[2]乳鐵蛋白和活性蛋白OPN[3]三大乳源活性營養，給寶寶更多營養健康守護。此前國內知名兒科醫生也曾表示，HMOs[1] (母乳低聚糖)、乳鐵蛋白、活性蛋白OPN[3]強強聯合，內在保護，外在防御，能幫助寶寶顯著提升自護力。
從引領行業前沿到母乳研究應用成果獲全球權威肯定，未來，相信金領冠會繼續以科研創新為抓手，集智全球賦能中國母乳研究，不斷推動中國專利配方[4]迭代升級，刷新“好奶粉 新標準”的同時為中國寶寶帶來更加科學、專業的營養支持。
[1] HMOs（母乳低聚糖）指珍護鉑萃3段產品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營養成分，根據相關研究，母乳低聚糖中包含了上述成分，參考文獻：蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.
[2] 數據來源于供應商，每20000克牛奶中僅能提取1克乳鐵蛋白。
[3] 骨橋蛋白(osteopontin) ，源自乳清蛋白粉。
[4] 中國專利配方指金領冠珍護系列產品獲得的中國發明專利，專利號：ZL201680013841.3 發明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應用。
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